Arriaca centeno

Hoy toca cata de una cervecera de Guadalajara @cervezasArriaca, en su variedad de CENTENO (hace poco probé la DIPA). Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid (tienda que  ya he recomendado en ocasiones anteriores). 

Estilo Rye IPA, que traducido quiere decir "IPA de centeno". ABV: 5,2%. IBUs: 40

Color dorado oscuro, con espuma que se mantiene en el mínimo exigido toda la bebida, no más. Olor muy lupulado, a especias, pino, muy aromática y espectacularmente bueno. Me sorprendió gratamente. En boca, muchos matices, con un amargor genial para los IBUs normalitos que tenía (yo la hubiera calificado con más en una cata ciega, ya que la DIPA tenía 60 y a mi está me pareció con un amargor más potente).

Conclusión: habrá que probar más cervezas de centeno. En nariz brutal, y en boca yo hubiera pedido algo más de sabor, para el casi perfecto nivel de amargor que tenía. Las dos cervezas Arriacas que he probado, listón bastante alto, aunque me quedo con esta antes que la DIPA, quien me lo hubiera dicho antes. Nota: 8 / 10

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Vier IPA

Hoy toca cata de una cervecera pucelana que ya había probado, la VIER @cervezavier, aunque no la IPA, sino la Fest. Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid (tienda que  ya he recomendado en ocasiones anteriores). Esta Indian Pale Ale, está elaborada con mezcla de 5 lúpulos de EEUU, UK y hasta de Nueva Zelanda. Cerveza artesana sin flitrar ni pasteurizar. ABV: 6%. Color ambarino, con espuma que se mantiene a nivel aceptable toda la bebida. Olfativamente intensa, mezcla afrutada y flores. En boca, amarguita (pero menos que otras IPAs) con matices a pino y quizás caramelo. 

Conclusión: Cerveza muy correcta...pero la Fest creo que me gustó más, aunque cuando la probé mi paladar era diferente. En breve "recataré" la Fest para confirmar. Cerveza intensa y de nivel. Nota: 7/10 

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La Maliciosa

Hoy toca cata de mi cerveza, LA MALICIOSA, desvelando por fin "el misterio" de la etiqueta (diseño 100% del coautor @carlos_magro) y su sabor. ¿qué te parece la etiqueta? / what do you think about the label? / que pensez-vous de l'etiquette?

Pasadas casi 8 semanas de su producción y 6 del embotellado (empujón dado por @cervezamores), era el momento de probar esta FIXBY GOLD, Golden Ale de fermentación alta.

Cerveza ámbar claro con cuerpo medio y equilibrada. Amargor medio. ABV: 4,0%, EBC: 15 e IBUs: 30

Primera cerveza propia, por lo que supongo que es difícil ser objetivo, pero debo intentarlo. Me ha sorprendido gratamente, porque aroma muy bueno (algo más de lúpulo le hubiera venido mejor), sabor con un punto de amargor delicioso siendo la única pega la falta de contenido alcohólico (nació con la densidad baja) por lo que ha quedado excesivamente floja. Cerveza que apetece tomar más de una seguida. 

Conclusión: muy satisfecho de esta primera incursión como homebrewer sabiendo que hay mucho por estudiar, invertir y mejorar. Me gustan más las IPAs y Pale Ale, pero entre tomarme una industrial, por muy buena que sea la marca española, y mira que me gustan, me quedo con el sabor de la mía, era diferente, más natural, artesanal, además de propia. Nota: 7

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Finkbrau Pils

Hoy toca cata de una "low cost", en este caso la FinkBrau de Lidl, una cerveza pils extremadamente barata. Se supone que está elaborada de acuerdo con la ley de pureza alemana de 1516 con la mejor cebada.

No voy a profundizar mucho en la cata, y me voy a ir a la conclusión.

Conclusión: cerveza demasiado carbonatada (aunque menos que otras del segmento), y le faltaba cuerpo, pero no tenía mal sabor, es decir, su sabor era escaso pero al menos no sabía mal. Para el precio que cuesta, me parece aceptable y la recomiendo como low cost. Nota: 4 /10

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Viriata Falcata

Hoy toca cata de una cerveza zamorana, la Viriato Falcata, estilo weizen bock. ABV: 6,5%. EBC: 12,5. IBUs: 38. Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid, tienda totalmente recomendada, esta @viriatocerveza.

Empiezo diciendo que no es mi estilo, ya que es mezcla de trigo con cebada, así que adelanto que no me ha gustado.

Color dorado turbio. Espuma absolutamente persistente. Olor a cereal total, con sabor que confirma y cierto grado de amargor. Mucha burbuja.

Conclusión: no es para mi, sensación de beber champán de trigo. Cata poco objetiva lo se. Lo peor en cualquier caso lo que se percibe el alcohol para unos niveles no muy exagerados. Nota: 1,5 / 10

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Arriaca DIPA

Hoy toca otra cata comprada en la tienda @lacasadelgusto la cual recomiendo a todos los cerveceros y gourmet que vayan a Valladolid. Se trata de la Arriaca Doble IPA. ABV: 7,1% y 60 IBUs, así que como podéis intuir, potencia hay en esta cerveza de Guadalajara @cervezasArriaca.
Color anarajando, con espuma que se mantiene en los niveles mínimos deseados a lo largo de toda la bebida. Olores tropicales y herbales, pero muy modestos para ser IPA. En boca, muy amarga, y amargor seco. 

Conclusión: para mi más cerca de una Bitter que de una DIPA, es decir más inglesa que americana. Cerveza intensa pero que no me ha llenado. Le falta algo para entusiasmarme aunque no dudaría en repetir. Nota: 6,75 /10

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La Real del Duero Bitter

Hoy toca cata de mi primera cerveza pucelana @LaRealdelDuero, en la variedad Bitter. Comprada en la tienda @lacasadelgusto la cual recomiendo a todos los cerveceros y gourmet que vayan a Valladolid. Productos de calidad y atención 10.

Cerveza de color marrón oscuro (calculo que al menos un EBC de 25), con buena espuma inicial que mantiene al menos en el mínimo exigido todo la bebida algo que se agradece. Olor a lúpulo y malta, que no es muy intenso al principio pero al final es delicioso. Afrutado, caramelo y flores. En boca sin ser muy carbonatada a mi me hubiera gustado algo menos. Sabor maltoso y a resina. Final con un amargor muy bueno. ABV: 6,2%

Conclusión: un cerveza que me encantó con buen final. Nota: 7,75 / 10

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