Hoy toca cata de la Shizun elaborada por Panda Beer y adquirida en @masquecervezas, y aunque su nombre exótico despista, se trata de una cerveza madrileña-toledana.
Se
trata de una Saison con buenos lúpulos americanos (chinoook y cascade).
Alto ABV: 7,2% y solo 15 IBUs, pero me pareció una cerveza
perfectamente balanceada y fresca.
Color
entre naranja y miel, con buena capa de espuma. Aroma cítrico y hasta
se percibía la levadura. En boca, un poco mezcla de todo, pero todo
bueno, acidez, dulzor, amargor. Por predominar algo, diría que naranja.
Conclusión: cerveza equilibrada, con un final en boca fresco y con personalidad. Nota: 7,5 / 10
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