Arriaca centeno

Hoy toca cata de una cervecera de Guadalajara @cervezasArriaca, en su variedad de CENTENO (hace poco probé la DIPA). Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid (tienda que  ya he recomendado en ocasiones anteriores). 

Estilo Rye IPA, que traducido quiere decir "IPA de centeno". ABV: 5,2%. IBUs: 40

Color dorado oscuro, con espuma que se mantiene en el mínimo exigido toda la bebida, no más. Olor muy lupulado, a especias, pino, muy aromática y espectacularmente bueno. Me sorprendió gratamente. En boca, muchos matices, con un amargor genial para los IBUs normalitos que tenía (yo la hubiera calificado con más en una cata ciega, ya que la DIPA tenía 60 y a mi está me pareció con un amargor más potente).

Conclusión: habrá que probar más cervezas de centeno. En nariz brutal, y en boca yo hubiera pedido algo más de sabor, para el casi perfecto nivel de amargor que tenía. Las dos cervezas Arriacas que he probado, listón bastante alto, aunque me quedo con esta antes que la DIPA, quien me lo hubiera dicho antes. Nota: 8 / 10

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Vier IPA

Hoy toca cata de una cervecera pucelana que ya había probado, la VIER @cervezavier, aunque no la IPA, sino la Fest. Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid (tienda que  ya he recomendado en ocasiones anteriores). Esta Indian Pale Ale, está elaborada con mezcla de 5 lúpulos de EEUU, UK y hasta de Nueva Zelanda. Cerveza artesana sin flitrar ni pasteurizar. ABV: 6%. Color ambarino, con espuma que se mantiene a nivel aceptable toda la bebida. Olfativamente intensa, mezcla afrutada y flores. En boca, amarguita (pero menos que otras IPAs) con matices a pino y quizás caramelo. 

Conclusión: Cerveza muy correcta...pero la Fest creo que me gustó más, aunque cuando la probé mi paladar era diferente. En breve "recataré" la Fest para confirmar. Cerveza intensa y de nivel. Nota: 7/10 

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La Maliciosa

Hoy toca cata de mi cerveza, LA MALICIOSA, desvelando por fin "el misterio" de la etiqueta (diseño 100% del coautor @carlos_magro) y su sabor. ¿qué te parece la etiqueta? / what do you think about the label? / que pensez-vous de l'etiquette?

Pasadas casi 8 semanas de su producción y 6 del embotellado (empujón dado por @cervezamores), era el momento de probar esta FIXBY GOLD, Golden Ale de fermentación alta.

Cerveza ámbar claro con cuerpo medio y equilibrada. Amargor medio. ABV: 4,0%, EBC: 15 e IBUs: 30

Primera cerveza propia, por lo que supongo que es difícil ser objetivo, pero debo intentarlo. Me ha sorprendido gratamente, porque aroma muy bueno (algo más de lúpulo le hubiera venido mejor), sabor con un punto de amargor delicioso siendo la única pega la falta de contenido alcohólico (nació con la densidad baja) por lo que ha quedado excesivamente floja. Cerveza que apetece tomar más de una seguida. 

Conclusión: muy satisfecho de esta primera incursión como homebrewer sabiendo que hay mucho por estudiar, invertir y mejorar. Me gustan más las IPAs y Pale Ale, pero entre tomarme una industrial, por muy buena que sea la marca española, y mira que me gustan, me quedo con el sabor de la mía, era diferente, más natural, artesanal, además de propia. Nota: 7

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Finkbrau Pils

Hoy toca cata de una "low cost", en este caso la FinkBrau de Lidl, una cerveza pils extremadamente barata. Se supone que está elaborada de acuerdo con la ley de pureza alemana de 1516 con la mejor cebada.

No voy a profundizar mucho en la cata, y me voy a ir a la conclusión.

Conclusión: cerveza demasiado carbonatada (aunque menos que otras del segmento), y le faltaba cuerpo, pero no tenía mal sabor, es decir, su sabor era escaso pero al menos no sabía mal. Para el precio que cuesta, me parece aceptable y la recomiendo como low cost. Nota: 4 /10

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Viriata Falcata

Hoy toca cata de una cerveza zamorana, la Viriato Falcata, estilo weizen bock. ABV: 6,5%. EBC: 12,5. IBUs: 38. Adquirida en @lacasadelgusto de Valladolid, tienda totalmente recomendada, esta @viriatocerveza.

Empiezo diciendo que no es mi estilo, ya que es mezcla de trigo con cebada, así que adelanto que no me ha gustado.

Color dorado turbio. Espuma absolutamente persistente. Olor a cereal total, con sabor que confirma y cierto grado de amargor. Mucha burbuja.

Conclusión: no es para mi, sensación de beber champán de trigo. Cata poco objetiva lo se. Lo peor en cualquier caso lo que se percibe el alcohol para unos niveles no muy exagerados. Nota: 1,5 / 10

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Arriaca DIPA

Hoy toca otra cata comprada en la tienda @lacasadelgusto la cual recomiendo a todos los cerveceros y gourmet que vayan a Valladolid. Se trata de la Arriaca Doble IPA. ABV: 7,1% y 60 IBUs, así que como podéis intuir, potencia hay en esta cerveza de Guadalajara @cervezasArriaca.
Color anarajando, con espuma que se mantiene en los niveles mínimos deseados a lo largo de toda la bebida. Olores tropicales y herbales, pero muy modestos para ser IPA. En boca, muy amarga, y amargor seco. 

Conclusión: para mi más cerca de una Bitter que de una DIPA, es decir más inglesa que americana. Cerveza intensa pero que no me ha llenado. Le falta algo para entusiasmarme aunque no dudaría en repetir. Nota: 6,75 /10

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La Real del Duero Bitter

Hoy toca cata de mi primera cerveza pucelana @LaRealdelDuero, en la variedad Bitter. Comprada en la tienda @lacasadelgusto la cual recomiendo a todos los cerveceros y gourmet que vayan a Valladolid. Productos de calidad y atención 10.

Cerveza de color marrón oscuro (calculo que al menos un EBC de 25), con buena espuma inicial que mantiene al menos en el mínimo exigido todo la bebida algo que se agradece. Olor a lúpulo y malta, que no es muy intenso al principio pero al final es delicioso. Afrutado, caramelo y flores. En boca sin ser muy carbonatada a mi me hubiera gustado algo menos. Sabor maltoso y a resina. Final con un amargor muy bueno. ABV: 6,2%

Conclusión: un cerveza que me encantó con buen final. Nota: 7,75 / 10

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Mesopotamia

Hoy toca cata de una cerveza zamorana, aunque comprada en mi viaje familiar a Valladolid, en Tordesillas.

Cerveza fabricada en el pueblo de “Abadia de Aribayos” @Zcervezartesana, siendo 4 las que tienen en catálogo, aunque la de hoy es la Mesopotamia, estilo belga de doble malta. ABV: 6%. Color ambarino, con buena espuma inicial, que se pierde salvo un mínimo que se mantiene toda la bebida. Muchísima burbuja finisimas, es lo que no me gustó de la cerveza. Aroma fresco, claramente diferente a las industriales. Poco lúpulo.

Conclusión: el exceso de burbuja me desilusionó. El comienzo es muy flojo aunque va mejorando "algo" a lo largo de la bebida. Nota: 3,5 /10

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Rosita

Hoy toca cata de una cerveza que había probado hace ya algún tiempo pero no hice crítica, la @drinkrosita.
Rosita es una cerveza artesanal de Barcelona, que además de los ingredientes típicos de toda cerveza tiene un toque de miel. ABV: 5,5%. Color rubia con turbidez, con espuma blanco roto, que se mantiene de manera testimonial. Rubia, de carbonatacion fina.Olor afrutado, con matices de plátano más la miel comentada. Dulce aunque no es tan pesada como las belgas. 

Conclusión: antes me gustaba más, pero después de conocer IPAs, Pale Ales...pero se bebe cómodamente y se disfruta. Nota: 6 / 10

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Argus

Hoy toca otra cata "low cost", la Argus valenciana, "made in Lidl". Estilo pilsen de color amarillo pálido sin casi ni espuma. Algo de olor respecto a las de su segmento. Aguada pero menos que otras. Gasificada pero también menos. ABV: 4,7%.

Conclusión: de las low cost más dignas que he probado sin ser ninguna maravilla claro. Imprescindible tomarse muy muy muy fría. Nota: 3,75 /10

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Nøgne Ø IPA

Hoy toca cata de mi segunda Nøgne Ø (la primera fue la 100), esta vez mi estilo preferido, una India Pale Ale con ABV: 7,5% y las maltas Maris Otter, Munich, Caramelo y Trigo y lúpulos Chinook y Cascade. IBUs: 60. Formato: 500cl. Adquirida en @masquecervezas porque debía darle una segunda oportunidad a Nogne, después de la decepción de la 100.
Color naranja sin giste ni cling, manteniéndose en una nivel mínimo. Aroma...pues no se, menos del esperado para una IPA de una cervecera del prestigio de Nogne. Matices frutales lo que se percibe. Sabor demasiado dulce para una IPA, con toques claros de naranja y matices de pino y final resinoso. El alcohol se percibe solo ligerisímamente. 

Conclusión: me gustó mucho más que la 100 pero aún así, no les llego a pillar el punto. Es decir, esta cerveza me gusta y repetiría encantado, pero hay IPAs y Pale Ales que me gustan mucho más. Nota: 6,75 / 10

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Panda Beer Shizun

Hoy toca cata de la Shizun elaborada por Panda Beer y adquirida en @masquecervezas, y aunque su nombre exótico despista, se trata de una cerveza madrileña-toledana.
Se trata de una Saison con buenos lúpulos americanos (chinoook y cascade). Alto ABV: 7,2% y solo 15 IBUs, pero me pareció una cerveza perfectamente balanceada y fresca.

Color entre naranja y miel, con buena capa de espuma. Aroma cítrico y hasta se percibía la levadura. En boca, un poco mezcla de todo, pero todo bueno, acidez, dulzor, amargor. Por predominar algo, diría que naranja. 

Conclusión: cerveza equilibrada, con un final en boca fresco y con personalidad. Nota: 7,5 / 10

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Trainshopping

Hoy toca "recata" involuntaria, porque desde @masquecervezas me la recomendaron como gran American Pale española y no recordaba que ya la había probado (ligero error mío). Se trata de la cerveza Trainshopping, de la cervecera zamorana Cuza @cerevesia. Como buena pale ale, olor muy potente de los lúpulos americanos (Summit, Citra, Chinook, Centennial), a cítricos sobre todo. Color ambarino oscuro, con buena espuma inicial de color blanco roto, que se va perdiendo según pasan los minutos. Pero en boca...menos lupulada, con poco amargor para lo que esperaba. 

Conclusión: mantengo mi cata inicial, y la considero una cerveza correcta, pero por debajo de espectactivas. Nota: 6,5/10 ‪

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Piris Resin Old School IPA

Hoy toca cata de esta cerveza catalana de @PirisBeer, la Resin Old School IPA, recomendación directa de @masquecervezas.

Se trata de una IPA con resina de pino, fiel reflejo de los barriles que se trasladaban desde Inglaterra a la India, con cuales estaban forrados con resina.Botella de 50cl, con ABV: 7,5% y 60 IBUs.

El aroma es espectacular, seguro que entra en mis top 5 olfativos: predomina el pino, pero también una mezcla de diferentes hierbas. Sensación brutal de encontrarte en medio del bosque. 
En boca, es una pena pero no remata el excelente olor. El comienzo del trago da sensación a ambientador mezcla de limón y pino, aunque luego en el retrogusto no se mantenía por suerte. Mejor claramente el final del trago que el principio.

Conclusión: Diferente sin duda, y si el maestro Piris es capaz de "matar" ese inicio tan exagerado, estaríamos ante una cerveza 10. De momento, lo dejo en notable. Eso sí, he visto que tienen otras variedades, y estoy deseando probarlas aunque no se si será fácil conseguirlas. Nota: 7 / 10.

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