Brewdog Punk IPA
Hoy toca cata de una de las cervezas que más ganas tenía de probar, segunda adquisición de la tienda@masquecervezas, al ser una de las más comentadas en los foros cerveceros.
Cerveza de la casa @BrewDog, escocesa, esta IPA que parece ser su buque insignia con su denominación de PUNK IPA. ABV: 5,6% e IBUs:45 (los dos valores perfectos para mi)
Empiezo diciendo, que como suele ocurrir cuando uno tiene la expectativa tan alta, que me ha defraudado, pero eso no significa que más la mitad de los catadores de IPAs estén equivocados, sino que se mezcla mi elevado listón y que la cerveza ha cambiado, la han suavizado en las últimas fechas junto con un cambio de etiquetado (eso me dijeron). Incluso han empezado a comercializarla en formato lata, y parece que se parece algo más a la "anterior". Cerveza de color dorado suave, con espuma blanquecina, cremosa de duración media, no más.
A la nariz, claramente frutal, cítricos, puede que caramelo y claramente a bosque (esto es por uno de los lúpulos yankis). Aroma espectacular no vamos a negarlo.
En boca, se me quedaba algo corta, buen sabor, pero te dejaba a medias (con lo que eso molesta :)). Normalmente cuando me tomo una IPA, el cuerpo no me pide más, por su amargor supongo, pero de esta cerveza no habría problema de repetir, así que se puede hacer las dos lecturas, positiva y negativa.
Conclusión, cerveza notable, espectacular en el aroma a lúpulo, más fácil de beber que las IPAs habituales, pero para alcanzar el sobresaliente, necesitaría algo más de amargor y sabor (a pesar de su valor casi perfecto de IBUs) .
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