La Quince Hop Fiction

Hoy toca cata de una American Pale Ale madrileña, La Quince Hop Fiction (@LaQuinceBrewery), cerveza que es un guiño a la excelente película del maestro Tarantino Pulp Fiction.

Voy a empezar por el final y decir que es una cerveza espectacular, top, de las 5 mejores cervezas que me he tomado nunca, me encantó, con su ABV: 5,5% e IBUs:40, valores que según observo en mis diferentes catas, se acercan a mis valores preferidos.

Cerveza de color naranja, ligeramente turbia, con buen giste blanco y cremoso que se mantiene a lo largo de toda la bebida (aunque fino). Olor frutal y cítrico (pomelo predominaba), pero también a flores. Muy fresco. Sabor también a cítricos, con amargor medio (yo creo que está cerveza con 5 IBUs más sería perfecta), equilibrada, ligeramente seca, cuerpo medio y perfecto nivel de carbonatación. 
Conclusión cervezón, que casi se adapta a la perfección a mi cerveza ideal. Nota: 9/10

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