Rochefort 10 Trappistes
Y hoy hacemos doblete, y "de seguido" catamos la Trappistes Rochefort 10 (quadruple). Empiezo por decir que la bebo después de la número 8, aunque ambas fueron compartidas (esta segunda en menor medida por@carlos_magro)
Como he comentado de la número 10, no son mis cerveza preferidos por su alto contenido alcohólico y su dulzor.
Las Rochefort son cervezas trapenses, producidas por Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy à Rochefort. Esta abadía nomina a sus cervezas con un número según su graduación y/o densidad. Hay que reconocer que es una manera muy simple y sencilla de controlar tu propio catálogo, pero que no corresponde exactamente con su ABV (ejemplo ésta es la 10 con ABV: 11,3%) .
Cerveza de color marrón muy oscuro (más que la 8 que ya era increible) y abundante espuma muy densa y cremosa, que llega hasta a sorprender. Impresionante las burbujas, tanto por tamaño como numero, muy gasificada. Tengo que reconocer, que se me salió cerveza de la copa, no se si influiría el haber bebido antes la número 8 :) En boca, dulzor, caramelo y café. Se nota el alcohol desde el segundo sorbo aunque menos de lo que esperaba para su alta graduación, pero no logra enmascarlo. Final seco.
Conclusión clásica cerveza de abadía, perfecta para los amantes de este tipo de cervezas, no tanto para mi. Estoy seguro que es una gran cerveza aunque no sea mi estilo pero peor claramente que la número 8. Nota: 5/10
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