Payesa Ibiza

Hoy tocaba cata de la@payesaibiza, cerveza artesanal tostada, premiada en Berlín, por su diseño. Estoy de acuerdo, porque la botella es diferente, transmite el espíritu de Ibiza, presentación muy trabajada, frescura, ...pero "lo de dentro" me ha decepcionado (no digo que esté mala). Cerveza tostada "brown ale", para tomarse tranquilamente. Me recordaba a las belgas de doble fermentación, aunque con algo menos de química, más natural. Pero según se sirve, la espuma desaparece, es inexistente a lo largo de toda la cerveza. Cuerpo robusto, con demasiado sabor a alcohol para mi. Nada lupulada. ABV: 7%. Claramente no es mi estilo de cerveza. Nota: 5,5/10

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