Montseny Hivernale

Hoy toca cata de una cerveza catalana, de la que ya probé su Ipa con calificación notable. Esta vez toca la @cervesaMontseny Hivernale, cerveza especial estilo Christmas Ale como ellos mismos indican, al igual que la recomiendan beber en invierno por su ABV: 7%. IBUs: 31. Pues yo, haciendo la cata en agosto... Cerveza de alta fermentación especiada con anís estrellado. Olor a malta tostada. Espuma muy muy generosa y que se mantiene con bastante dignidad toda la bebida. Buen nivel amargor. Recordaba a ciertas tostadas belgas. Dulce pero no empalagosa. Diversidad de sabores.

Conclusión: cerveza tostada, compleja, sabrosa y dulce. No es mi estilo pero no estaba mal. Vamos que parece cervecera de nivel la Montseny pero me quedo con su IPA.
Nota: 6 /10

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