Hoy toca triple cata de Dougall´s, aunque 2 de las 3 cervezas ya las había probado en mis comienzos de cata más una que hoy no tenía La Raquera.
La que más me había gustado hasta hoy, era la 942, pero desde hoy, me cambio de bando y otorgo a la Leyenda de Dougall´s el primer puesto, aunque todas de la cervecera cántabra@CervezaDougalls, de dueño inglés afincando en Liérganes, me parecen que tienen un nivel altísimo y si ya incluimos el efecto precio, creo que insuperables. Además etiquetado perfecto. Y esta cata fue posible gracias a @cervezamores, que las trajo de la propia fábrica.
Leyenda:
Cerveza Extra Special Bitter. ABV: 5,8% y la casi perfecta cifra de 35 IBUs (de momento mis mejores catas se han situado con IBUs entre 35 y 50). Color EBC 20.
Color ambar, bastante transparente (parece ser que debido a una malta especial que usa). Espuma entre el blanco roto y destellos naranjas, que se mantiene en el mínimo exigido. Olor floral y a frutas (melocotón quizás). Se percibe el lúpulo. Sabor ligeramente a limón y maltosa. Más frutas y caramelo. Final perfecto en cuento a amargor.
Conclusión: rozando la perfección de amargor y contenido alcohólico. Sobresaliente. Nota: 8,50 / 10
ESPERANDO A LA IPA DE DOUGALL's
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